Vanilla Affogato – Un délice intemporel
Le saviez-vous ? Le mot italien « affogato » signifie « noyé ». Cette délicieuse friandise doit son nom au fait qu'elle a été créée lorsqu'une boule de glace ou de crème glacée a été « noyée » dans une dose d'espresso chaud.
Équipement nécessaire :
- Machine à expresso ou café fort
- Glace à la vanille de haute qualité ou alternative à base de noix de cajou
- Tasses à expresso ou petits bols à dessert
Ingrédients:
- Espresso : 1 à 2 doses
- Glace à la vanille : 1 boule
Mesures:
- Préparez un expresso : préparez 1 à 2 doses d'espresso à l'aide de votre machine à expresso ou un café fort infusé si vous ne disposez pas d'une machine à expresso.
- Crème glacée à la boule : placez une généreuse boule de crème glacée à la vanille de haute qualité ou d'une alternative à base de noix de cajou dans une tasse à expresso ou un petit bol à dessert.
- Verser l'espresso : Versez immédiatement l'espresso fraîchement préparé sur la boule de glace. La chaleur de l'espresso va commencer à faire fondre la glace, créant un délicieux mélange de chaud et de froid.
- Servir immédiatement : La magie de l'Affogato à la vanille réside dans sa simplicité. Servir rapidement, en laissant les températures et les saveurs contrastées s'harmoniser.
Avantages de l’utilisation de la crème glacée à base de plantes :
- Délice sans produits laitiers : les glaces à base de plantes offrent une délicieuse alternative pour les personnes intolérantes au lactose ou qui choisissent un mode de vie sans produits laitiers.
- Crémeux à base de noix de cajou : Les glaces à base de noix de cajou sont recommandées pour leur texture crémeuse, ajoutant de la richesse à l'Affogato à la vanille.
- Impact environnemental : Opter pour des alternatives végétales contribue à une industrie alimentaire plus durable.
Importance d'un café de qualité :
L'utilisation d'un café de qualité comme base garantit un Affogato à la vanille riche et savoureux. Choisissez vos grains de café préférés de haute qualité pour obtenir les meilleurs résultats.
Mesures:
- Espresso : 30 à 60 ml (1 à 2 doses) par portion
- Glace à la vanille : 1 boule par portion
Offrez-vous la délicieuse simplicité d'un Affogato classique à la vanille avec les bienfaits des alternatives à base de plantes !
